Merel (19 jaar) woont in een studentenhuis in Utrecht. Ze heeft de opleiding Voeding & Diëtetiek gedaan. Tijdens haar studie liep ze in de periode van januari tot en met juni 2024 voor 24 uur per week als diëtiste stage bij Huisartsenpraktijk van Vliet. Haar werkdagen waren dinsdag, woensdag en vrijdag. Hiervan was ze 2 dagen op kantoor en werkte ze 1 dag vanuit huis. Ze kreeg per maand € 600 aan stagevergoeding. Hiernaast ontving zij ook een vergoeding voor haar reiskosten. Deze vergoeding was in totaal € 200.
Na een succesvolle stage studeert Merel in juli 2024 af. Om dit te vieren maakt ze in juli/augustus 2024 een reis naar Japan. Vanaf september 2024 wil ze op meerdere plekken ervaring opdoen als diëtiste. Ze besluit daarom om bij terugkomst als zzp’er werk te verrichten bij meerdere diëtistenpraktijken. Merel wordt niet gezien als ondernemer voor de inkomstenbelasting, omdat ze nog te weinig winst maakt.
Tijdens haar vakantie heeft Merel veel belangstelling opgedaan op het gebied van Mindfulness. Ze wil daarom verder kijken wat voor effect mindfulness heeft op eetgedrag. Een diëtist in een van de praktijken waar ze werkzaamheden verricht als zzp’er is hier ook in geïnteresseerd. Ze wil daarom in overleg met deze praktijk een pilot starten om mindfulness aan te bieden aan patiënten om te kijken wat voor invloed dat heeft op het eetgedrag. Merel wil hier graag ervaring in opdoen en biedt zichzelf aan als vrijwilliger om een mindfulness-training te geven aan patiënten. Naast haar zzp-werkzaamheden als diëtiste, geeft ze hierdoor ook 1x per week op vrijwillige basis een mindfulness-training. Hiervoor krijgt ze een vrijwilligersvergoeding van € 100 per maand en een reiskostenvergoeding van in totaal € 230.